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ブログ2017年8月15日

夏バテ知らず♪

味噌のパワー4♪~消化促進~

 

大豆には、良質のタンパク質がたくさん含まれていますが、そのままでは消化吸収されにくいとされています。
しかし、みその発酵過程で、酵素や微生物の働きで消化吸収されやすい形に分解されます。
さらにみその中には活性度の高い消化酵素もたくさん含まれているため、他の食品の消化吸収を助ける働きをします。

夏バテで、食欲が落ちた時、味噌を積極的に摂ると消化も促進されバテ知らず♪

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